Avant 1973, il n'y avait pas d'invité d'honneur. Le comité désignait deux ou trois artistes pour y présenter une exposition d'ensemble (6 à 12 tableaux). Sous l'impulsion de Jacques Ciry (frère de Michel Ciry), vice-président de l'association, un invité d'honneur est choisi, et le Salon des Beaux-Arts de Chatou commence à revêtir sa forme actuelle. Jacques Ciry décède en février 1982. Il aurait dû être nommé président de l'association. C'est Raymond Rezzi (décédé en juillet 2002) qui succédera à Oscar Bernaud jusqu'en 1992. Pierre Rannaud lui succède, puis Françoise Napoly en 1995, et en 2009, c'est Jacqueline Horreaux qui prend le relais.

Invités d'honneur depuis 1973 1973 Lucien FONTANAROSA 1974 Jean EVEN 1975 Michel CIRY 1976 Roger BEZOMBES 1977 Yves BRAHIER 1978 Michel SEMENTZEFF 1979 Michèle CAHARD 1980 Jean BILLE 1981 Georges BIANCHI 1982 Jacques CIRY 1983 Robert MEREDIEU 1984 Jean-Pierre DOUVILLE 1985 Elysée DELCAMBRE 1986 Henri WACQUIEZ 1987 Louis TOFFOLI 1988 Monique BARONI 1989 Claude ALACIO 1990 Eric FAUCHOIS

1991 Mario VARGAS 1992 Monique JOURNOD 1993 Jean-Michel NOQUET 1994 Elysée DELCAMBRE 1995 Peter DELUCAS 1996 Françoise JULIEN 1997 Thierry CITRON 1998 Michèle TAUPIN et Danièle DEKEYSER 1999 Pierre RANNAUD et rétrospective de 10 ans 2000 Michel SARAZIN 2001 Bernard KOURA 2002 Michel CIRY 2003 Alain BONNEFOIT 2004 André BONGIBAULT 2005 Jean-Pierre CEYTAIRE 2006 François CRABIT 2007 50ème anniversaire 2008 Geneviève PERO

 Lors du Salon, différents prix sont décernés par l'association des peintres de Chatou :

- le prix Marie Valingot, grand prix du Salon
- le prix de l'association des Peintres de Chatou (peinture)
- le prix de sculpture et/ou oeuvre sur papier
- le prix de la Ville de Chatou, attribué par Monsieur le Maire et son équipe municipale
- le prix de l'Association des Amis de la Maison Fournaise